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1、物品要按性质、特点、类别堆放整齐，对易串味物品要分开存放；
2、要控制好常用物品的库存量；
3、仓库要保持干净、通风；
4、要定期或不定期的检查物品保质期；
5、做好每天物品出库、入库手续，并及时将出、入库单据录入电脑；
6、入库时要认真把好数量、质量关。验收进口物资必须检查是否有防疫部门检验证。
月底应清盘库存物资是否帐物相符，并在盘存表里注明食品进库时间及到期
日。
8、根据财务领导规定每月定期报送上月仓库收发存报表。

1、年龄20岁以上，具有高中或中技以上文化程度，财会专业；
2、熟悉酒店工作流程，有仓库管理员经验者优先考虑；
3、认真细心、执行力强，反应敏捷；
4、具有团队协作和服务意识。